Las recetas orientales Thermomix combinan especias, legumbres, cereales y carnes tiernas en platos llenos de aroma. El cuscús, las tajines, los guisos de garbanzos, los kebabs y los arroces perfumados son solo algunos ejemplos. Además, el vaso facilita las salsas, las pastas de especias y las cocciones largas.
Especias y bases de la cocina oriental
El comino, la cúrcuma, el cilantro, la canela y el pimentón se usan en casi todos los platos. Muele las especias enteras en el vaso para un aroma más intenso. Luego sofríelas con cebolla y ajo antes de añadir los demás ingredientes. Así el sabor se reparte en todo el guiso.
Por otro lado, la harissa, el hummus y las salsas de yogur se preparan en segundos. Tritura todo a velocidad 6, ajusta la sal y el limón, y ya tienes un acompañamiento para el pan o la carne.
Recetas orientales Thermomix para cada ocasión
Un cuscús con verduras es perfecto para una comida familiar. Una tajine de pollo con limón y aceitunas luce en una cena con amigos. En verano, los tabulés y las ensaladas frescas se preparan rápido. En invierno, las sopas espesas de lentejas y garbanzos dan calor.
Cocina el cuscús al vapor en el Varoma mientras el guiso se hace en el vaso. Así tienes todo listo a la vez. Además, muchos de estos platos mejoran al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.
Si recibes invitados, presenta varios platos pequeños en el centro de la mesa para que cada uno se sirva. Esta forma de comer favorece la conversación. Además, los platos orientales admiten muy bien las sobras, que se convierten en un segundo almuerzo. Por otro lado, anota tu mezcla de especias favorita en un papel. Con el tiempo, afinarás las proporciones y la receta será tuya. Además, cualquier mezcla se guarda en un bote cerrado, al abrigo de la luz.
Para completar el menú, descubre los entrantes Thermomix y las sopas Thermomix. Los platos principales reúnen más ideas. Y si tienes tus propias recetas, aprende a importar una receta.
Tajine, cuscús, mezze y panes: la cocina oriental con tu Thermomix.
60 recettes
Cocina oriental
Khobz marroquí redondo al horno
Cocina oriental
Kibbeh al horno, bulgur y relleno de ternera con piñones
Cocina oriental
Lentejas con cordero, comino y limón
Cocina oriental
Loubia, alubias blancas con tomate y ternera
Cocina oriental
Manakish de zaatar
Cocina oriental
Mansaf jordano, cordero con salsa de yogur y arroz
Cocina oriental
Maqluba, arroz volteado con pollo y berenjenas
Cocina oriental
Mechui de cordero al horno, con mantequilla al comino
Cocina oriental
Mloukhiya de ternera, guiso de corchorus
Cocina oriental
Msemen marroquí de sémola
Cocina oriental
Muhammara, crema de pimientos asados y nueces
Cocina oriental
Pan de pita hinchado casero
Cocina oriental
Pastela de pollo, almendras y canela
Cocina oriental
Pierna de cordero confitada con especias suaves
Cocina oriental
Pimientos y calabacines rellenos de carne y arroz
Cocina oriental
Pollo asado con ras el-hanout y limón
Cocina oriental
Pollo m’hammer, dorado al horno, con salsa de cebolla
Cocina oriental
Rfissa marroquí de pollo, lentejas y fenogreco
Cocina oriental
Salsa tahini con limón y ajo
Cocina oriental
Sardinas rellenas de chermoula, cocidas al horno
Cocina oriental
Sayadieh, arroz con pescado y cebolla caramelizada
Cocina oriental
Seffa de cuscús con pollo, almendras y canela
Cocina oriental
Sémola aromatizada con canela, almendras y pasas
Cocina oriental
Shawarma casero de pollo con salsa de ajo
Las recetas orientales thermomix ponen en tu mesa cuscús, mezze y pan recién hecho. Aquí encuentras 60 recetas con aromas suaves o especiados. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Mezze, pan y cuscús
Primero mira los entrantes, por ejemplo Baba ganoush de berenjenas ahumadas. Luego prepara Batbout, panecillos marroquíes a la sartén en la sartén. Además, Bricks de carne picada, perejil y cebolla salen crujientes y llenos de sabor. Como plato principal, elige Chich taouk, brochetas de pollo con limón y ajo. Para el cuscús, mira Cuscús de pescado con salsa de tomate picante y verduras.
Recetas orientales Thermomix fáciles
Muele las especias un momento en el vaso. Así huelen más. No lo llenes por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha explica cómo conseguir un cuscús suelto. Por eso estas recetas orientales thermomix parecen más trabajosas de lo que son. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Todas las recetas son sin cerdo ni alcohol.
La cocina oriental une especias, hierbas y verduras frescas. Primero muelas comino, cilantro o canela un instante en el vaso. Después huele toda la cocina. Además, el pan, los bricks y el hummus salen sin mucha práctica. Muchos platos encajan en una mesa de mezze con varios cuencos pequeños. Así toda la familia se queda a la mesa más rato. Con estas recetas orientales Thermomix aprendes combinaciones nuevas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo consigo un cuscús suelto?
Hidrátalo con caldo caliente y sepáralo con un tenedor. La receta indica la cantidad.
¿Son platos picantes?
En general son especiados, pero suaves. Tú ajustas el chile.
¿Puedo preparar los mezze con antelación?
Sí, las cremas como el baba ganoush aguantan bien en frío. Remuévelas antes de servir.
