Manakish de zaatar

Manakish de zaatar : Estas tortas libanesas se untan con una mezcla de zaatar y aceite de oliva antes de hornearlas. Se sirven calientes en el desayuno o a la hora del tentempié.

• 6 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 12 min
• Total 37 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : manakish de zaatar

• 400 g de de harina
• 1 sobre de levadura seca de panadero
• 1 cdta de de sal
• 1 cdta de de azúcar
• 230 ml de de agua tibia
• 4 cda de de aceite de oliva
• 4 cda de de zaatar

Preparación : manakish de zaatar

1. Pon el agua, 2 cucharadas de aceite, el azúcar y la levadura en el vaso. 10 secvelocidad 2
2. Añade la harina y la sal, y amasa. 2 min 30 secvelocidad amasado
3. Deja fermentar 45 minutos bajo un paño.
4. Mezcla el zaatar con 2 cucharadas de aceite de oliva.
5. Divide la masa en 6 bolas y estíralas en discos de 5 mm de grosor.
6. Unta cada disco con la mezcla dejando un borde libre y pincha ligeramente.
7. Cuece 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 230°C.

Conservación: 2 días a temperatura ambiente; recalienta 3 minutos en el horno.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 37 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.