Las recetas orientales Thermomix combinan especias, legumbres, cereales y carnes tiernas en platos llenos de aroma. El cuscús, las tajines, los guisos de garbanzos, los kebabs y los arroces perfumados son solo algunos ejemplos. Además, el vaso facilita las salsas, las pastas de especias y las cocciones largas.
Especias y bases de la cocina oriental
El comino, la cúrcuma, el cilantro, la canela y el pimentón se usan en casi todos los platos. Muele las especias enteras en el vaso para un aroma más intenso. Luego sofríelas con cebolla y ajo antes de añadir los demás ingredientes. Así el sabor se reparte en todo el guiso.
Por otro lado, la harissa, el hummus y las salsas de yogur se preparan en segundos. Tritura todo a velocidad 6, ajusta la sal y el limón, y ya tienes un acompañamiento para el pan o la carne.
Recetas orientales Thermomix para cada ocasión
Un cuscús con verduras es perfecto para una comida familiar. Una tajine de pollo con limón y aceitunas luce en una cena con amigos. En verano, los tabulés y las ensaladas frescas se preparan rápido. En invierno, las sopas espesas de lentejas y garbanzos dan calor.
Cocina el cuscús al vapor en el Varoma mientras el guiso se hace en el vaso. Así tienes todo listo a la vez. Además, muchos de estos platos mejoran al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.
Si recibes invitados, presenta varios platos pequeños en el centro de la mesa para que cada uno se sirva. Esta forma de comer favorece la conversación. Además, los platos orientales admiten muy bien las sobras, que se convierten en un segundo almuerzo. Por otro lado, anota tu mezcla de especias favorita en un papel. Con el tiempo, afinarás las proporciones y la receta será tuya. Además, cualquier mezcla se guarda en un bote cerrado, al abrigo de la luz.
Para completar el menú, descubre los entrantes Thermomix y las sopas Thermomix. Los platos principales reúnen más ideas. Y si tienes tus propias recetas, aprende a importar una receta.
Tajine, cuscús, mezze y panes: la cocina oriental con tu Thermomix.
60 recettes
Cocina oriental
Arroz libanés con fideos dorados
Cocina oriental
Baba ganoush de berenjenas ahumadas
Cocina oriental
Batbout, panecillos marroquíes a la sartén
Cocina oriental
Bricks crujientes de atún, huevo y alcaparras
Cocina oriental
Bricks de carne picada, perejil y cebolla
Cocina oriental
Brochetas de kefta de ternera y cordero a la plancha
Cocina oriental
Chermoula marroquí de hierbas y limón
Cocina oriental
Chich taouk, brochetas de pollo con limón y ajo
Cocina oriental
Chorba frik de cordero y cilantro
Cocina oriental
Cuscús de pescado con salsa de tomate picante y verduras
Cocina oriental
Cuscús de siete verduras y cordero
Cocina oriental
Cuscús royal de cordero, pollo y merguez
Cocina oriental
Cuscús tfaya de pollo, cebolla caramelizada y pasas
Cocina oriental
Daoud basha, albóndigas de ternera en salsa de tomate con piñones
Cocina oriental
Ensalada libanesa de pepino con yogur y menta
Cocina oriental
Ensalada marroquí de zanahorias con agua de azahar
Cocina oriental
Falafels de garbanzos al horno
Cocina oriental
Fatteh de pollo con garbanzos y yogur
Cocina oriental
Fattouch libanés con sumac y pan tostado
Cocina oriental
Harira marroquí de lentejas y garbanzos
Cocina oriental
Harissa casera de guindillas rojas
Cocina oriental
Hummus cremoso con tahini
Cocina oriental
Hummus de remolacha
Cocina oriental
Kebab de cordero a la plancha, cebolla al sumac y arroz
Las recetas orientales thermomix ponen en tu mesa cuscús, mezze y pan recién hecho. Aquí encuentras 60 recetas con aromas suaves o especiados. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Mezze, pan y cuscús
Primero mira los entrantes, por ejemplo Baba ganoush de berenjenas ahumadas. Luego prepara Batbout, panecillos marroquíes a la sartén en la sartén. Además, Bricks de carne picada, perejil y cebolla salen crujientes y llenos de sabor. Como plato principal, elige Chich taouk, brochetas de pollo con limón y ajo. Para el cuscús, mira Cuscús de pescado con salsa de tomate picante y verduras.
Recetas orientales Thermomix fáciles
Muele las especias un momento en el vaso. Así huelen más. No lo llenes por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha explica cómo conseguir un cuscús suelto. Por eso estas recetas orientales thermomix parecen más trabajosas de lo que son. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Todas las recetas son sin cerdo ni alcohol.
La cocina oriental une especias, hierbas y verduras frescas. Primero muelas comino, cilantro o canela un instante en el vaso. Después huele toda la cocina. Además, el pan, los bricks y el hummus salen sin mucha práctica. Muchos platos encajan en una mesa de mezze con varios cuencos pequeños. Así toda la familia se queda a la mesa más rato. Con estas recetas orientales Thermomix aprendes combinaciones nuevas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo consigo un cuscús suelto?
Hidrátalo con caldo caliente y sepáralo con un tenedor. La receta indica la cantidad.
¿Son platos picantes?
En general son especiados, pero suaves. Tú ajustas el chile.
¿Puedo preparar los mezze con antelación?
Sí, las cremas como el baba ganoush aguantan bien en frío. Remuévelas antes de servir.
