Muhammara, crema de pimientos asados y nueces

Muhammara, crema de pimientos asados y nueces : Una crema siria y libanesa de pimientos rojos, nueces y melaza de granada. Suave, ligeramente picante y muy aromática.

• 6 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 25 min
• Total 40 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : muhammara crema de pimientos

• 3 pimientos rojos
• 80 g de de nueces
• 40 g de de pan rallado
• 1 diente de de ajo
• 1 cda de de melaza de granada
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de pimentón dulce
• 4 cda de de aceite de oliva
• 1 cdta de de sal

Preparación : muhammara crema de pimientos

1. Asa los pimientos 25 minutos a 220°C, pélalos y quítales las semillas.
2. Pon las nueces y el ajo en el vaso. 6 secvelocidad 6
3. Añade los pimientos, el pan rallado, la melaza, las especias, la sal y el aceite.
4. Tritura hasta obtener un puré algo granuloso. 25 secvelocidad 5
5. Vierte en un cuenco y riega con aceite de oliva.

Conservación: 5 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.