Verduras al vapor y alioli de patata

Verduras al vapor y alioli de patata : Un alioli fácil montado con una patata cocida y aceite de oliva, servido con verduras al vapor. Una entrada provenzal generosa.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 25 min
• Total 40 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : verduras al vapor

• 1 patata
• 3 dientes de dientes de ajo
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cda de zumo de limón
• 3 zanahorias
• 200 g de judías verdes
• 1 coliflor
• 1 cdta de sal
• 800 ml de agua

Preparación : verduras al vapor

1. Vierte el agua en el vaso, pon la patata en trozos en el cestillo y las verduras en el Varoma. 25 minVaromavelocidad 2
2. Retira las verduras y la patata, y vacía el vaso.
3. Pon la patata, el ajo, el limón y la sal en el vaso. 20 secvelocidad 7
4. Vierte el aceite en hilo por la tapa. 40 secvelocidad 4
5. Sirve el alioli con las verduras al vapor templadas.

Conservación: El alioli se conserva 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.