Las recetas orientales Thermomix combinan especias, legumbres, cereales y carnes tiernas en platos llenos de aroma. El cuscús, las tajines, los guisos de garbanzos, los kebabs y los arroces perfumados son solo algunos ejemplos. Además, el vaso facilita las salsas, las pastas de especias y las cocciones largas.
Especias y bases de la cocina oriental
El comino, la cúrcuma, el cilantro, la canela y el pimentón se usan en casi todos los platos. Muele las especias enteras en el vaso para un aroma más intenso. Luego sofríelas con cebolla y ajo antes de añadir los demás ingredientes. Así el sabor se reparte en todo el guiso.
Por otro lado, la harissa, el hummus y las salsas de yogur se preparan en segundos. Tritura todo a velocidad 6, ajusta la sal y el limón, y ya tienes un acompañamiento para el pan o la carne.
Recetas orientales Thermomix para cada ocasión
Un cuscús con verduras es perfecto para una comida familiar. Una tajine de pollo con limón y aceitunas luce en una cena con amigos. En verano, los tabulés y las ensaladas frescas se preparan rápido. En invierno, las sopas espesas de lentejas y garbanzos dan calor.
Cocina el cuscús al vapor en el Varoma mientras el guiso se hace en el vaso. Así tienes todo listo a la vez. Además, muchos de estos platos mejoran al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.
Si recibes invitados, presenta varios platos pequeños en el centro de la mesa para que cada uno se sirva. Esta forma de comer favorece la conversación. Además, los platos orientales admiten muy bien las sobras, que se convierten en un segundo almuerzo. Por otro lado, anota tu mezcla de especias favorita en un papel. Con el tiempo, afinarás las proporciones y la receta será tuya. Además, cualquier mezcla se guarda en un bote cerrado, al abrigo de la luz.
Para completar el menú, descubre los entrantes Thermomix y las sopas Thermomix. Los platos principales reúnen más ideas. Y si tienes tus propias recetas, aprende a importar una receta.
Tajine, cuscús, mezze y panes: la cocina oriental con tu Thermomix.
60 recettes
Cocina oriental
Tabulé libanés de perejil
Cocina oriental
Tajín de cordero con ciruelas pasas y almendras
Cocina oriental
Tajín de cordero con membrillo caramelizado
Cocina oriental
Tajín de gambas con tomate y cilantro
Cocina oriental
Tajín de kefta con huevos y salsa de tomate
Cocina oriental
Tajín de pescado con chermoula
Cocina oriental
Tajín de pollo con aceitunas y limón en conserva
Cocina oriental
Tajín de pollo con orejones de albaricoque y miel
Cocina oriental
Tajín de ternera con alcachofas y guisantes
Cocina oriental
Tajín de verduras con garbanzos
Cocina oriental
Taktouka, ensalada marroquí de pimientos y tomates
Cocina oriental
Tchakchouka de pimientos, tomates y huevos
Las recetas orientales thermomix ponen en tu mesa cuscús, mezze y pan recién hecho. Aquí encuentras 60 recetas con aromas suaves o especiados. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Mezze, pan y cuscús
Primero mira los entrantes, por ejemplo Baba ganoush de berenjenas ahumadas. Luego prepara Batbout, panecillos marroquíes a la sartén en la sartén. Además, Bricks de carne picada, perejil y cebolla salen crujientes y llenos de sabor. Como plato principal, elige Chich taouk, brochetas de pollo con limón y ajo. Para el cuscús, mira Cuscús de pescado con salsa de tomate picante y verduras.
Recetas orientales Thermomix fáciles
Muele las especias un momento en el vaso. Así huelen más. No lo llenes por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha explica cómo conseguir un cuscús suelto. Por eso estas recetas orientales thermomix parecen más trabajosas de lo que son. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Todas las recetas son sin cerdo ni alcohol.
La cocina oriental une especias, hierbas y verduras frescas. Primero muelas comino, cilantro o canela un instante en el vaso. Después huele toda la cocina. Además, el pan, los bricks y el hummus salen sin mucha práctica. Muchos platos encajan en una mesa de mezze con varios cuencos pequeños. Así toda la familia se queda a la mesa más rato. Con estas recetas orientales Thermomix aprendes combinaciones nuevas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo consigo un cuscús suelto?
Hidrátalo con caldo caliente y sepáralo con un tenedor. La receta indica la cantidad.
¿Son platos picantes?
En general son especiados, pero suaves. Tú ajustas el chile.
¿Puedo preparar los mezze con antelación?
Sí, las cremas como el baba ganoush aguantan bien en frío. Remuévelas antes de servir.
