Los bizcochos Thermomix son el punto de partida ideal para quien empieza en la repostería. Con pocos ingredientes y un solo vaso, consigues el bizcocho de yogur, el cuatro cuartos, la genovesa o el pastel de zanahoria de toda la vida. Además, no necesitas batidora ni robot extra.
Los clásicos de siempre
El bizcocho de yogur se mide con el propio envase, así que casi no hace falta báscula. El cuatro cuartos, en cambio, reparte el mismo peso de huevos, azúcar, mantequilla y harina. La genovesa lleva más aire y sirve para tartas de cumpleaños. Por último, el pastel de zanahoria gana jugosidad con la zanahoria rallada directamente en el vaso.
Pero hay un truco que vale para todos. Bate primero los huevos con el azúcar a velocidad 4 durante unos minutos hasta que doblen su volumen. Después incorpora la harina a velocidad baja y detén el programa cuando no queden grumos.
Consejos para unos bizcochos Thermomix perfectos
Precalienta siempre el horno antes de meter el molde. Luego engrasa y enharina bien las paredes, así el bizcocho sale entero. Comprueba la cocción con un palillo: si sale limpio, ya está listo. Además, no abras la puerta del horno en los primeros veinte minutos, porque la masa podría hundirse.
Para el desayuno, un bizcocho sencillo con un poco de ralladura de limón basta. Para una merienda con invitados, cúbrelo con glaseado o crema. También puedes rellenarlo con mermelada casera. Guárdalo en un recipiente cerrado y se mantendrá tierno varios días.
En los días de prisa, elige un bizcocho de yogur: se prepara en cinco minutos de trabajo real. En un fin de semana tranquilo, en cambio, dedica tiempo a una genovesa rellena. Además, los niños pueden ayudar a medir los ingredientes y a decorar el resultado. Además, un poco de ralladura de naranja en la masa aporta un perfume especial.
Si prefieres algo más afrutado, mira los pasteles de frutas. Los amantes del cacao pueden pasar a los pasteles de chocolate. Y para el aperitivo, tienes los cakes salados de la misma sección.
Bizcocho de yogur, cuatro cuartos, genovesa, pastel de zanahoria: los grandes clásicos con tu Thermomix.
11 recettes
Pasteles
Bizcocho de café y nueces
Pasteles
Bizcocho de especias, miel y jengibre
Pasteles
Bizcocho de nueces y miel
Pasteles
Bizcocho de yogur clásico
Pasteles
Bizcocho de zanahoria y especias
Pasteles
Bizcocho de zanahoria y nueces
Pasteles
Bizcocho esponjoso de coco
Pasteles
Bizcocho genovés natural ligero
Pasteles
Cuatro cuartos clásico
Pasteles
Rocas de coco
Pasteles
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema
Los bizcochos thermomix clásicos, como el de yogur o el cuatro cuartos, salen bien sin experiencia. Aquí encuentras 11 recetas de bizcochos, de zanahoria y genovés. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Los grandes clásicos
Primero mira Bizcocho de yogur clásico, perfecto para la merienda. Luego prueba Cuatro cuartos clásico, de miga fina. Además, Bizcocho de zanahoria y especias destaca con su cobertura. Si te gustan las nueces, hornea Bizcocho de café y nueces. También sale bien Bizcocho genovés natural ligero.
Bizcochos Thermomix de miga suave
Bate la masa solo un momento. Así el bizcocho queda esponjoso. No llenes el vaso por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha indica en cada receta el molde adecuado. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Los bizcochos Thermomix salen mejor con ingredientes a temperatura ambiente.
Los clásicos siguen gustando porque salen bien. El vaso mezcla la masa en pocos pasos. Después pasa al molde y al horno. Además, encuentras recetas con zanahoria, nueces, coco y especias. Muchos bizcochos van bien con el café de la tarde. Así siempre tienes algo fresco en casa. También una cobertura se prepara rápido. Unos buenos bizcochos thermomix se disfrutan mejor al día siguiente. Cada receta indica el molde y la forma de comprobar la cocción.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se hunde mi bizcocho?
Casi siempre se abrió el horno demasiado pronto. Hornéalo hasta que esté dorado.
¿Cuánto dura un bizcocho casero?
Bien envuelto aguanta varios días. La receta da más detalles.
¿Puedo reducir el azúcar?
Un poco sí, pero la masa queda más seca. Fíjate en las cantidades de la receta.
