Pollo m’hammer, dorado al horno, con salsa de cebolla

Pollo m'hammer, dorado al horno, con salsa de cebolla : Un pollo primero cocido en una salsa de cebolla, azafrán y comino, y después dorado en el horno. La salsa reducida se sirve aparte.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 55 min
• Total 70 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pollo m'hammer dorado

• 1 pollo troceado en 8 piezas
• 3 cebollas
• 3 dientes de de ajo
• 40 g de de mantequilla
• 1 cdta de de jengibre
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de pimentón
• 1 pizca de de azafrán
• 1 cdta de de sal
• 250 ml de de agua
• 1 ramita de de perejil

Preparación : pollo m'hammer dorado

1. Pon las cebollas y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade la mantequilla y las especias, y sofríe. 4 min100°Cvelocidad 1
3. Añade el pollo, la sal y el agua, y cuece tapado. 30 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Coloca el pollo en una fuente y dóralo 15 minutos bajo el grill del horno.
5. Mientras tanto, reduce la salsa en el vaso sin el cubilete. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Baña el pollo con la salsa de cebolla y espolvorea con perejil.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 70 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.