Msemen marroquí de sémola

Msemen marroquí de sémola : Estas tortitas hojaldradas cuadradas se doran en la sartén y se comen en el desayuno con miel y mantequilla. El Thermomix amasa la masa por ti en pocos minutos.

• 6 raciones
• Preparación 40 min
• Cocción 20 min
• Total 60 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : msemen marroquí de sémola

• 250 g de de harina
• 150 g de de sémola fina
• 1 cdta de de sal
• 1 cdta de de azúcar
• 250 ml de de agua tibia
• 80 g de de mantequilla derretida
• 50 g de de sémola fina para trabajar la masa

Preparación : msemen marroquí de sémola

1. Pon la harina, la sémola, la sal, el azúcar y el agua tibia en el vaso.
2. Amasa hasta obtener una masa suave y lisa. 3 minvelocidad amasado
3. Forma 8 bolas de masa, colócalas sobre una superficie aceitada y déjalas reposar 15 minutos bajo un paño.
4. Estira una bola muy fina, úntala con mantequilla derretida y espolvorea con sémola.
5. Dobla la torta en cuadrado llevando los cuatro lados hacia el centro.
6. Aplasta ligeramente cada cuadrado y cuécelos 3 minutos por cada lado en una sartén caliente sin aceite.
7. Sirve templado, bañado con miel.

Conservación: 2 días en una bolsa cerrada; 1 mes en el congelador entre dos hojas de papel.