Sopas Thermomix

Las sopas Thermomix son una de las mejores razones para tener el robot en la cocina. El vaso cuece las verduras y las tritura en la misma jarra, así que obtienes una crema fina en pocos minutos. Además, el sabor mejora al hervir lentamente con los ingredientes de temporada.

Cremas, caldos y sopas espesas

Las cremas de verduras se hacen con calabaza, zanahoria, puerro o calabacín. Sofríe una cebolla, añade las verduras troceadas y cubre con agua o caldo. Después programa unos treinta minutos a 100 grados. Luego tritura de menos a más velocidad hasta conseguir una textura sedosa.

Por otro lado, los caldos de pollo o de verduras sirven de base para otras recetas. Prepáralos en cantidad y congélalos en recipientes pequeños.

Sopas Thermomix en cada estación

En invierno, una sopa caliente de legumbres o una crema de calabaza reconfortan. En verano, un gazpacho o una crema fría de pepino refrescan. En primavera, los guisantes y los espárragos dan cremas ligeras. En otoño, las setas y las castañas aportan un sabor profundo.

Para un sabor más completo, añade picatostes, queso rallado o un hilo de aceite de oliva por encima. También puedes servir la crema con un poco de yogur o de nata, que le da una textura suave. Si quieres más contundencia, incorpora arroz, pasta pequeña o legumbres.

Para los niños, una crema de verduras con unos trocitos de pan frito resulta más atractiva. Además, puedes añadir queso fundido o una cucharada de nata para suavizar el sabor. Así comen verduras sin protestar y la sopa se convierte en un plato esperado. Por otro lado, la sopa mejora al día siguiente, así que prepara una cantidad generosa. Guárdala en la nevera y recaliéntala a fuego suave.

Combina las sopas con unos entrantes Thermomix para una cena ligera, o sigue con los platos principales y los postres Thermomix para una comida completa. Si necesitas ayuda, el mapa del sitio te indica dónde está cada sección.

Cremas, sopas del mundo y caldos de todos los días con el Thermomix.

55 recettes

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