As receitas asiáticas Thermomix permitem fazer em casa ramen, curry, rolinhos e arroz frito, sem precisar de vários utensílios. O copo prepara caldos e molhos, e o varoma cozinha legumes e bolinhos no vapor. Cada receita é explicada passo a passo.
Caldos, molhos e curry
O caldo é a alma do ramen. Cozinhe frango, gengibre, cebolinha e cogumelos por 30 minutos a 100 graus, velocidade 1, depois coe. Para o curry, refogue a pasta de curry com cebola e acrescente leite de coco e legumes. A mistura engrossa em 15 minutos.
O molho de amendoim, ótimo para rolinhos, fica pronto em segundos. Triture amendoins torrados, junte molho de soja, limão e um pouco de açúcar, e bata em velocidade 7.
Arroz frito, rolinhos e vapor
No arroz frito, o ideal é usar arroz cozido de véspera, pois os grãos soltam melhor. Doure os legumes, junte o arroz e o ovo mexido, e tempere com molho de soja. O copo ajuda a picar os legumes em pedaços regulares.
Os rolinhos primavera usam massa de arroz, recheio de legumes crus e camarão. Enrole firme e sirva com molho. Já os bolinhos no vapor ficam no varoma por cerca de 15 minutos.
Receitas asiáticas Thermomix: despensa e dicas
Mantenha na despensa molho de soja, óleo de gergelim, gengibre, arroz e macarrão de arroz. Com eles, você prepara um prato em menos de meia hora. Congele o gengibre ralado em porções pequenas.
Procure por outras ideias no mapa do site. Se tiver uma dúvida, escreva pela página de contato. Para guardar uma receita que você encontrou em outro lugar, veja como importar uma receita, e conheça os sites parceiros.
Ramen, curry, rolinhos, arroz frito: a cozinha da Ásia com o seu Thermomix.
60 recettes
Cozinha asiática
Frango salteado com manjericão tailandês, pad kra pao
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Frango teriyaki laqueado com molho caseiro
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Frango tikka masala cremoso
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Gado-gado, salada morna de legumes com molho de amendoim
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Gyozas de frango e repolho cozidos no vapor do Varoma
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Japchae, macarrão coreano de batata-doce salteado
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Katsu curry, filé de frango empanado com molho curry japonês
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Kheer, arroz-doce indiano com cardamomo e pistaches
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Laksa malaio de camarão e leite de coco
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Lamen de frango com gengibre e ovos cozidos moles
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Macarrão udon salteado com carne e legumes
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Mapo tofu com carne moída, estilo Sichuan
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Naan macio na frigideira
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Nasi goreng indonésio de frango com ovo frito
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Okonomiyaki, panqueca japonesa de repolho e camarão
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Oyakodon, tigela de arroz com frango e ovo
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Pad thai de camarão e amendoim
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Palak paneer de espinafre e queijo fresco indiano
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Pancit canton, macarrão filipino com frango e legumes
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Peixe no vapor com gengibre e cebolinha
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Rendang de carne, cozido seco no leite de coco
Cozinha asiática
Rogan josh, curry de cordeiro da Caxemira
Cozinha asiática
Rolinhos fritos de frango e camarão
Cozinha asiática
Rolinhos primavera de camarão, hortelã e macarrão
As receitas asiáticas thermomix levam você da Índia ao Japão sem sair de casa. Aqui você encontra 60 receitas de curry, arroz, sopas e rolinhos, com todos os parâmetros para o seu Thermomix. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. As etapas são numeradas e fáceis de seguir.
Receitas asiáticas thermomix para experimentar
Para um curry cremoso, escolha Butter chicken indiano com manteiga e tomate. Quer um prato único? Experimente Bibimbap de carne, legumes e ovo. Quem gosta de peixe e especiarias deve provar Biryani de frango com açafrão e cebolas douradas. Além disso, Bao buns macios de frango laqueado e pepino são ótimos para um jantar com amigos. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Especiarias e arroz sem erro
Toste as especiarias com a cebola antes de juntar os líquidos: o aroma muda muito. Depois use o cestinho para o arroz, assim os grãos ficam soltos. A dica da cozinheira Tiha é acertar o sal só no fim. Para um prato leve, faça Aloo gobi, curry de batata e couve-flor. Nunca passe de 2,2 litros no copo.
Cada ficha das receitas asiáticas thermomix vale para TM5, TM6 e TM7. Além disso, você vê a conservação e uma breve FAQ. Por isso pode preparar os pratos com antecedência e servir com calma.
Perguntas frequentes
Preciso de ingredientes difíceis de achar?
Cada ficha lista os ingredientes com clareza. Para as especiarias, bastam as comuns de um bom supermercado.
Como deixo um curry menos picante?
Reduza a pimenta e junte um pouco de leite de coco ou iogurte. Prove sempre antes de servir.
Posso baixar as receitas asiáticas thermomix?
Sim, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
