Palak paneer de espinafre e queijo fresco indiano

Palak paneer de espinafre e queijo fresco indiano : Um purê de espinafre perfumado com especiarias, em que derretem cubos dourados de paneer. Um prato vegetariano verde e reconfortante.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 20 min
• Total 35 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : palak paneer de espinafre

• 500 g de espinafre fresco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 15 g de gengibre
• 20 g de manteiga
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de garam masala
• 250 g de paneer em cubos
• 100 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : palak paneer de espinafre

1. Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e pique. 5 secvelocidade 5
2. Adicione a manteiga, o cominho e o garam masala e refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
3. Acrescente o espinafre e o sal e cozinhe até murchar. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Bata até obter um purê liso. 30 secvelocidade 7
5. Doure os cubos de paneer em uma frigideira por 5 minutos.
6. Adicione o creme de leite e o paneer ao copo e misture delicadamente, com aquecimento. 3 min90°Cvelocidade 1sentido inverso

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.