Okonomiyaki, panqueca japonesa de repolho e camarão : Uma panqueca salgada grossa de repolho, cozida na frigideira e coberta com molho escuro adocicado e maionese. Um street food japonês bem gostoso.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 20 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : okonomiyaki panqueca japonesa
- 300 g de repolho branco
- 150 g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 3 ovos
- 200 g de camarões descascados
- 2 cebolinhas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de molho escuro adocicado tipo inglês
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo : okonomiyaki panqueca japonesa
- Coloque o repolho em pedaços no copo e pique grosseiramente. 4 secvelocidade 4
- Adicione a farinha, a água, os ovos, o fermento e a cebolinha e misture sem trabalhar demais. 15 secvelocidade 3sentido inverso
- Incorpore os camarões com a espátula.
- Despeje um quarto da massa em uma frigideira untada, achate e cozinhe em fogo médio 5 minutos de cada lado.
- Cubra com o molho escuro e fios de maionese. Repita com o restante da massa.
Cozinhe em fogo médio e com a frigideira tampada: a panqueca é grossa e o centro precisa cozinhar sem queimar a base.
Conservação: 1 dia na geladeira; reaqueça na frigideira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira; reaqueça na frigideira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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