Oyakodon, tigela de arroz com frango e ovo : A tigela reconfortante japonesa: frango cozido em um caldo agridoce, coberto com ovos cremosos e servido sobre arroz quente.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : oyakodon tigela de arroz
- 300 g de arroz de grão curto
- 450 ml de água para o arroz
- 400 g de coxas de frango desossadas
- 2 cebolas
- 250 ml de caldo de galinha
- 50 ml de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 5 ovos
- 1 cebolinha
Modo de preparo : oyakodon tigela de arroz
- Lave o arroz, coloque-o no copo com a água e cozinhe. 16 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Deixe o arroz descansar tampado e lave o copo.
- Coloque as cebolas em fatias, o caldo, o molho de soja, o açúcar e o vinagre no copo. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o frango em pedaços e cozinhe em fogo baixo. 8 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
- Bata levemente os ovos, despeje sobre o frango no copo e deixe firmar só um pouco. 1 min80°Cvelocidade 0,5sentido inverso
- Distribua o arroz em quatro tigelas, despeje o frango com ovos e polvilhe com cebolinha.
Os ovos devem ficar cremosos: desligue o aquecimento assim que firmarem levemente, pois terminam de cozinhar sobre o arroz quente.
Conservação: Consumir imediatamente para manter os ovos macios.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
Consumir imediatamente para manter os ovos macios.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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