Gado-gado, salada morna de legumes com molho de amendoim

Gado-gado, salada morna de legumes com molho de amendoim : A salada indonésia: legumes cozidos no vapor do Varoma, ovos cozidos e tofu, cobertos com um molho de amendoim agridoce.

• 4 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 25 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : gado-gado salada morna

• 300 g de batatas
• 200 g de vagem
• 200 g de repolho
• 2 cenouras
• 4 ovos
• 200 g de tofu firme
• 100 g de amendoim torrado
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 150 ml de água

Modo de preparo : gado-gado salada morna

1. Coloque 800 ml de água no copo. Disponha as batatas em cubos e as cenouras no Varoma, e a vagem e o repolho na bandeja.
2. Coloque os ovos no cestinho, feche e cozinhe no vapor. 22 minVaromavelocidade 1
3. Passe os ovos em água fria e descasque. Esvazie e lave o copo.
4. Coloque o amendoim e o alho no copo e triture. 15 secvelocidade 8
5. Adicione o açúcar, o molho de soja, o limão e a água e aqueça o molho. 4 min90°Cvelocidade 2
6. Doure o tofu em cubos na frigideira por 5 minutos.
7. Arrume os legumes, o tofu e os ovos em quartos em um prato e cubra com o molho.

Conservação: Molho 4 dias na geladeira; legumes 2 dias.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.