Os doces orientais Thermomix trazem para a sua cozinha o perfume de mel, amêndoas e água de flor de laranjeira. Baklava, makroud e ghriba parecem trabalhosos, mas o copo de 2,2 litros tritura as nozes, prepara a calda e amassa a massa com facilidade.
Calda, nozes e massas
Quase todos esses doces dependem de uma boa calda. Coloque água, açúcar e um fio de limão no copo e cozinhe 10 minutos a 100 graus, em velocidade 1. Ela deve ficar levemente espessa. Depois, deixe esfriar, porque a calda fria sobre o doce quente garante a crocância.
As nozes e as amêndoas se trituram em poucos segundos em velocidade 6. Fique atento, pois mais um instante e viram pasta. Para o recheio, misture com açúcar e uma pitada de canela.
Baklava, makroud e ghriba
A baklava leva camadas de massa fina, manteiga derretida e recheio de nozes. Corte em losangos antes de assar, e regue com a calda logo ao sair do forno. O makroud usa sêmola e tâmaras, em losangos fritos ou assados. A ghriba é um biscoito rachado por fora e macio por dentro, feito com amêndoas ou coco.
Cada doce pede um tempo de descanso, e isso ajuda a organizar a receita. Prepare a massa de manhã e finalize à tarde.
Doces orientais Thermomix para servir
Esses doces combinam com chá de menta ou com café forte, em pequenas porções. Guarde-os em lata fechada, longe da umidade, por até uma semana. Também ficam bonitos em caixinhas, como presente.
Se precisar de ajuda, escreva pela página de contato. Para encontrar outras rubricas, consulte o mapa do site, ou visite os sites parceiros. Quer usar uma receita de outro site? Veja a página para importar uma receita.
Baklava, makroud, ghriba e doces orientais, feitos em casa com o seu Thermomix.
60 recettes
Doces orientais
Assida de sêmola com tâmaras e mel
Doces orientais
Baghrir de mil buraquinhos com mel e manteiga
Doces orientais
Baklawa argelina em losangos
Doces orientais
Baklawa clássica de pistache
Doces orientais
Baklawa de nozes com calda de mel
Doces orientais
Baklawa enrolada de amêndoas
Doces orientais
Bambalouni tunisiano
Doces orientais
Basbousa de amêndoas e iogurte
Doces orientais
Basbousa de chocolate
Doces orientais
Basbousa de sêmola e coco
Doces orientais
Biscoitos amanteigados de amêndoas e flor de laranjeira
Doces orientais
Bniouen de amendoim
Doces orientais
Bolo de sêmola com laranja e calda
Doces orientais
Briouates de amêndoas e mel
Doces orientais
Charutos de amêndoas e mel
Doces orientais
Chebakia de mel e gergelim
Doces orientais
Chifres de gazela de amêndoas
Doces orientais
Chifres de gazela de pistache
Doces orientais
Dziriettes de amêndoas com geleia
Doces orientais
Ghriba de amendoim
Doces orientais
Ghriba de coco
Doces orientais
Ghriba de farinha de grão-de-bico
Doces orientais
Ghriba marroquina de amêndoas
Doces orientais
Griwech de mel e gergelim
Os doces orientais thermomix se fazem em casa com mais facilidade do que você imagina. Aqui você encontra 60 receitas de baklawa, basbousa, baghrir e doces com mel, explicadas passo a passo. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. Assim a confeitaria oriental fica ao seu alcance.
Doces orientais thermomix para toda ocasião
Para a festa, escolha Baklawa argelina em losangos, cortada em losangos e coberta de calda. Se prefere castanhas, faça Baklawa clássica de pistache. Depois experimente Basbousa de sêmola e coco, macia e com sabor de coco. Além disso, Baghrir de mil buraquinhos com mel e manteiga combina com o café da manhã. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Calda e massa: os dois segredos
Despeje a calda fria sobre o doce ainda quente: ele fica crocante e bem encharcado. A dica da cozinheira Tiha é cobrir a massa com um pano úmido enquanto você trabalha, assim ela não resseca. Depois deixe o doce descansar antes de cortar. Para uma sobremesa de colher, faça Assida de sêmola com tâmaras e mel. Não passe de 2,2 litros no copo.
Os doces orientais thermomix valem para TM5, TM6 e TM7. Além disso, cada ficha explica como conservar os doces com mel e calda. Por isso você pode prepará-los antes e servir com chá.
Perguntas frequentes
Posso preparar os doces com antecedência?
Sim, muitos doces com mel se conservam bem. Cada ficha indica como e por quanto tempo.
Dá para trocar as amêndoas?
Sim, por exemplo por nozes ou pistache. Mas siga as medidas da receita para manter a textura.
Posso baixar os doces orientais thermomix?
Claro, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
