Bibimbap de carne, legumes e ovo

Bibimbap de carne, legumes e ovo : Uma tigela coreana com arroz, legumes salteados, carne marinada e um ovo frito. Cada um mistura com o molho gochujang antes de comer.

• 4 porções
• Modo de preparo 30 min
• Cozimento 25 min
• Total 55 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : bibimbap de carne legumes

• 300 g de arroz de grão curto
• 450 ml de água
• 300 g de carne moída ou em tiras
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 cenouras
• 200 g de espinafre
• 1 abobrinha
• 100 g de brotos de feijão
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de gochujang
• 1 colher de chá de açúcar

Modo de preparo : bibimbap de carne legumes

1. Lave o arroz, coloque-o no cestinho com a água no copo e cozinhe. 18 min100°Cvelocidade 4
2. Enquanto isso, marine a carne com 2 colheres de sopa de molho de soja, o açúcar e metade do óleo de gergelim.
3. Corte as cenouras e a abobrinha em palitos e salteie separadamente na frigideira, 2 minutos cada.
4. Branqueie o espinafre e os brotos de feijão por 1 minuto, escorra e tempere com o restante do molho de soja e do óleo de gergelim.
5. Sele a carne marinada em fogo alto por 4 minutos.
6. Frite os ovos.
7. Distribua o arroz em tigelas, disponha os legumes, a carne e o ovo. Sirva com o gochujang.

Conservação: Os acompanhamentos duram 2 dias na geladeira, sem o ovo.