Bao buns macios de frango laqueado e pepino

Bao buns macios de frango laqueado e pepino : Pãezinhos brancos cozidos no vapor, super macios, recheados com frango laqueado, pepino e molho hoisin.

• 4 porções
• Modo de preparo 40 min
• Cozimento 25 min
• Total 65 min
• Nível difícil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : bao buns macios

• 300 g de farinha de trigo
• 150 ml de leite morno
• 7 g de fermento biológico seco
• 30 g de açúcar
• 15 g de óleo
• 1 pitada de sal
• 400 g de peito de frango
• 4 colheres de sopa de molho hoisin
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 0,5 pepino
• 2 cebolinhas

Modo de preparo : bao buns macios

1. Coloque o leite, o fermento e o açúcar no copo e misture. 20 sec37°Cvelocidade 2
2. Adicione a farinha, o óleo e o sal e sove. 2 minvelocidade amassar
3. Deixe crescer 1 hora no copo. Forme 8 bolinhas, achate-as em ovais e dobre ao meio.
4. Deixe crescer 20 minutos sobre papel-manteiga. Misture o frango cortado em tiras com o hoisin e o molho de soja e doure na frigideira por 8 minutos.
5. Coloque 800 ml de água no copo. Disponha os pãezinhos no Varoma e cozinhe no vapor. 12 minVaromavelocidade 1
6. Abra os baos, recheie com o frango, o pepino e a cebolinha e sirva quente.

Conservação: Pães cozidos, 2 dias na geladeira; reaqueça no vapor.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.