Peixe no vapor com gengibre e cebolinha : Um filé de peixe branco cozido no vapor do Varoma, coberto com óleo quente perfumado com gengibre e molho de soja. Leve, rápido e elegante.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 15 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : peixe no vapor
- 600 g de filés de robalo, bacalhau fresco ou dourada
- 30 g de gengibre
- 3 cebolinhas
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 ramo de coentro
Modo de preparo : peixe no vapor
- Corte o gengibre em palitos finos e a cebolinha em julienne.
- Coloque 800 ml de água no copo. Disponha os filés no Varoma com metade do gengibre.
- Feche e cozinhe no vapor. 12 minVaromavelocidade 2
- Misture o molho de soja, o vinagre e o óleo de gergelim e despeje sobre o peixe cozido.
- Aqueça o óleo neutro em uma panelinha até soltar um leve fumaça e despeje sobre o gengibre e a cebolinha dispostos sobre o peixe.
- Polvilhe com coentro e sirva imediatamente com arroz.
O peixe está pronto quando a carne se desfaz com o garfo: fique de olho a partir de 10 minutos.
Conservação: Consumir imediatamente.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
Consumir imediatamente.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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