Tortilla macia de batata e cebola

Tortilla macia de batata e cebola : A omelete espanhola em versão mais leve, com batatas cozidas no vapor. Servida em quadradinhos, é ideal como entrada ou aperitivo.

• 6 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 25 min
• Total 40 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tortilla macia de batata

• 500 g de batata em rodelas finas
• 500 g de água
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : tortilla macia de batata

1. Coloque a água no copo, as batatas no Varoma e cozinhe no vapor. 18 minVaromavelocidade 1
2. Esvazie o copo. Coloque as cebolas cortadas em quatro e o azeite e pique. 4 secvelocidade 5
3. Cozinhe as cebolas até ficarem macias. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Bata os ovos com o sal e a pimenta e acrescente as batatas e as cebolas.
5. Despeje em uma frigideira antiaderente untada e cozinhe 5 minutos em fogo médio.
6. Vire a tortilla com a ajuda de um prato e cozinhe mais 4 minutos.

Conservação: 3 dias na geladeira; sirva morna ou fria.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.