Os sorvetes Thermomix mostram que o copo de 2,2 litros também serve para o frio. Ele tritura frutas congeladas em segundos e transforma o resultado em uma sobremesa cremosa, sem máquina especial. Esta rubrica reúne ainda caramelo, geleias de frutas e sorbets.
Sorvetes e sorbets em poucos minutos
Congele pedaços de manga, morango ou banana na véspera. Na hora de servir, coloque-os no copo com um pouco de açúcar e de iogurte, e triture em velocidade 7 usando a espátula para empurrar. Em cerca de um minuto, a mistura vira um creme gelado, pronto para a taça.
O sorbet segue a mesma lógica, mas sem leite. Use suco de limão ou de laranja e fruta congelada. Assim, o resultado fica leve e refrescante, ideal depois de uma refeição farta.
Caramelo e geleias de frutas
O caramelo exige atenção, e o Thermomix ajuda a controlar a temperatura. Derreta o açúcar com um fio de água e deixe escurecer aos poucos, depois acrescente creme de leite com cuidado, porque a mistura espirra. Você obtém uma base perfeita para pudins e sobremesas.
Para as geleias, cozinhe a fruta em pedaços com açúcar por 20 a 30 minutos a 100 graus, com o copo aberto pelo cesto. A água evapora, e a geleia engrossa. Em seguida, passe para potes limpos e feche ainda quente.
Como organizar suas sobremesas geladas
Prepare o sorvete em lotes pequenos, pois ele fica melhor logo depois de feito. Guarde o que sobrar em recipiente fechado no congelador e retire quinze minutos antes de servir. Já as geleias se conservam por semanas, se os potes estiverem bem fechados.
Para completar o cardápio, explore os brioches, crepes e waffles, os biscoitos e cookies, os cremes e sobremesas de colher ou as bombas e éclairs. A página Confeitaria Thermomix mostra todas as rubricas. Cada receita pode ser baixada em PDF.
Caramelo, geleias de frutas, sorvetes e sorbets: doces e sobremesas geladas com o seu Thermomix.
5 recettes
Confeitaria
Caramelos macios de manteiga salgada
Confeitaria
Geleias de frutas de framboesa
Confeitaria
Sorbet de morango expresso
Confeitaria
Sorvete de baunilha caseiro
Confeitaria
Sorvete de coco instantâneo
Os sorvetes thermomix caseiros são frescos, cremosos e sem conservantes. Aqui você encontra 5 receitas entre sorbets, sorvete de baunilha, sorvete de coco e caramelos. Cada ficha indica tempo, velocidade e sentido de rotação. Assim você prepara uma sobremesa gelada em poucos minutos.
Sorvetes thermomix e caramelos
Para uma sobremesa imediata, faça Sorvete de coco instantâneo. Depois experimente Sorvete de baunilha caseiro, um clássico cremoso. Se prefere fruta, escolha Sorbet de morango expresso, fresco e leve. Além disso, Caramelos macios de manteiga salgada ficam ótimos de presente.
Para sorvetes mais cremosos
A fruta congelada dá textura lisa ao sorbet. A dica da cozinheira Tiha é cortar a fruta em pedaços pequenos. Depois use a espátula entre uma batida e outra. Sirva logo, porque o sorvete derrete rápido. Nos caramelos, controle a temperatura com cuidado. Nunca passe de 2,2 litros no copo.
Cada ficha vale para TM5, TM6 e TM7. Além disso, você vê a conservação e uma breve FAQ. Por isso os sorvetes thermomix da sua casa estão sempre prontos para o fim da refeição. Para um doce de fruta, faça Geleias de frutas de framboesa. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Perguntas frequentes
Posso guardar o sorvete no freezer?
Sim, mas ele deve ser consumido logo. Cada ficha indica como conservar melhor.
Preciso de sorveteira?
Não, basta o copo do Thermomix e fruta ou creme bem gelados.
Posso baixar os sorvetes thermomix em PDF?
Sim, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
