A cozinha do mundo Thermomix leva você de Tóquio a Marrakech sem sair de casa. Ramen, curry, rolinhos, tagines, cuscuz e baklava mostram como um único aparelho se adapta a tradições muito diferentes. Aqui estão as receitas, com os ajustes de cada uma.
Uma volta ao mundo, receita após receita
Cada região tem suas técnicas. Na Ásia, predominam os caldos, os molhos e o vapor. No Oriente, as especiarias, o cuscuz e os cozidos lentos. O copo se adapta a todos, pois controla a temperatura e a velocidade com precisão.
Comece pelo que você já conhece. Se gosta de sopas, experimente um ramen. Se prefere pratos de panela, vá de tagine. Depois, avance aos doces, como a baklava.
Montar uma despensa para a cozinha do mundo
Com poucos ingredientes, dá para cozinhar várias culturas: cominho, canela, gengibre, molho de soja, leite de coco, grão-de-bico e arroz. Compre pouco e renove com frequência, porque as especiarias perdem aroma.
Além disso, as especiarias combinam entre si. O cominho serve para o cuscuz e para o curry. O limão e o gengibre aparecem em quase todas as cozinhas.
Cozinha do mundo Thermomix: como organizar
Escolha uma cozinha por semana e prepare a base de molhos no domingo. Em seguida, monte os pratos com legumes frescos. Esse ritmo evita desperdício e deixa tempo para experimentar.
Para encontrar o que você procura, use o mapa do site. Se precisar falar com a equipe, escreva pela página de contato. Veja também os sites parceiros e a função para importar uma receita. Cada receita pode ser baixada em PDF.
Ramen, curry, rolinhos, tagines, cuscuz, baklava: dê a volta ao mundo com o seu Thermomix, receita após receita.
Todas as receitas do mundo
180 recettes
Cozinha asiática
Okonomiyaki, panqueca japonesa de repolho e camarão
Doces orientais
Om ali egípcio com leite e nozes
Cozinha asiática
Oyakodon, tigela de arroz com frango e ovo
Cozinha asiática
Pad thai de camarão e amendoim
Cozinha asiática
Palak paneer de espinafre e queijo fresco indiano
Cozinha asiática
Pancit canton, macarrão filipino com frango e legumes
Cozinha oriental
Pão sírio inchado caseiro
Cozinha oriental
Pastilla de frango, amêndoas e canela
Doces orientais
Pastilla de leite e amêndoas
Cozinha asiática
Peixe no vapor com gengibre e cebolinha
Cozinha oriental
Pernil de cordeiro confitado com especiarias suaves
Cozinha oriental
Pimentões e abobrinhas recheados com carne e arroz
Doces orientais
Qatayef com creme ashta
Doces orientais
Qatayef de queijo fresco e mel
Doces orientais
Qatayef recheados de nozes com calda
Cozinha asiática
Rendang de carne, cozido seco no leite de coco
Cozinha oriental
Rfissa marroquina de frango, lentilha e feno-grego
Doces orientais
Rocambole de tâmaras e nozes
Cozinha asiática
Rogan josh, curry de cordeiro da Caxemira
Cozinha asiática
Rolinhos fritos de frango e camarão
Cozinha asiática
Rolinhos primavera de camarão, hortelã e macarrão
Cozinha oriental
Salada libanesa de pepino com iogurte e hortelã
Cozinha oriental
Salada marroquina de cenoura com flor de laranjeira
Cozinha asiática
Samosas de legumes e especiarias
A cozinha do mundo thermomix faz você viajar entre Índia, Japão, Marrocos e Oriente Médio sem pegar avião. Aqui você encontra 180 receitas com parâmetros claros para o seu Thermomix. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. Assim cada prato dá certo já na primeira vez.
Cozinha do mundo thermomix: uma viagem à mesa
Para a Ásia, escolha Adobo de frango filipino com vinagre e alho. Na Argélia, Baklawa argelina em losangos é um doce de festa. Para as pastas de mezze, experimente Baba ganoush de berinjela defumada. Além disso, há muitos pratos únicos, curries, sopas e arroz. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Especiarias e paciência
As cozinhas do mundo vivem de especiarias. Toste-as com cebola e óleo antes dos líquidos, assim elas liberam todo o aroma. A dica da cozinheira Tiha é comprar pouca quantidade e usar logo. Depois siga os tempos indicados: muitas receitas melhoram com uma pequena pausa antes de servir. Respeite sempre o limite de 2,2 litros no copo.
Com a cozinha do mundo thermomix, sua cozinha muda toda semana. Cada receita se baixa em PDF gratuito. Além disso, ela se copia para o Cookidoo, então você leva o prato para a cozinha quando quiser. Escolha um prato por vez e leia a ficha até o fim.
Perguntas frequentes
Por qual cozinha devo começar?
Escolha um curry ou um prato de arroz: são fáceis e perdoam pequenos erros. Depois passe aos doces com mel.
Preciso de especiarias especiais?
Poucas, e cada ficha lista todas com clareza. Para as misturas comuns, bastam as do supermercado.
Posso copiar as receitas para o Cookidoo?
Sim, cada receita se copia para o Cookidoo e se baixa em PDF gratuito.
