Qatayef com creme ashta

Qatayef com creme ashta : Qatayef recheados com um creme espesso de água de flor de laranjeira, no estilo ashta, e decorados com pistaches. Servidos sem calda pesada.

• 8 porções
• Modo de preparo 35 min
• Cozimento 25 min
• Total 60 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : qatayef com creme ashta

• 250 g de farinha de trigo
• 50 g de sêmola fina
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 450 ml de água morna
• 500 ml de leite integral
• 150 ml de creme de leite fresco
• 50 g de amido de milho
• 50 g de açúcar
• 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
• 40 g de pistache

Modo de preparo : qatayef com creme ashta

1. Coloque a farinha, a sêmola, o fermento e a água no copo e misture até obter uma massa fluida; deixe descansar 30 minutos. 1 minvelocidade 5
2. Cozinhe pequenas panquecas de um lado só em uma frigideira quente.
3. Esvazie o copo, coloque o leite, o creme de leite, o amido de milho e o açúcar e cozinhe o creme. 9 min90°Cvelocidade 3
4. Acrescente a água de flor de laranjeira e deixe esfriar completamente.
5. Recheie cada panqueca com creme, dobre em cone e mergulhe a borda nos pistaches picados.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.