Pastilla de leite e amêndoas : Uma pastilla doce: folhas crocantes em volta de um creme de leite perfumado com água de flor de laranjeira, polvilhada com açúcar de confeiteiro e canela.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 20 min
- Total 50 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : pastilla de leite
- 500 ml de leite integral
- 60 g de amido de milho
- 80 g de açúcar
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
- 80 g de amêndoas laminadas torradas
- 8 folhas de massa filo
- 60 g de manteiga derretida
- 30 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de canela
Modo de preparo : pastilla de leite
- Coloque o leite, o amido de milho e o açúcar no copo.
- Cozinhe, mexendo, até o creme engrossar. 8 min90°Cvelocidade 3
- Acrescente a água de flor de laranjeira e deixe esfriar completamente.
- Preaqueça o forno a 190°C. Unte uma forma redonda com manteiga e disponha nela as folhas de massa filo em coroa.
- Alterne creme, amêndoas e folhas untadas e depois feche dobrando as bordas.
- Asse por 20 minutos a 190°C, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.
Deixe o creme completamente frio antes de rechear: ele não vai amolecer a massa.
Conservação: 1 dia na geladeira; reaqueça no forno.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Doces orientais
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 50 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira; reaqueça no forno.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
