Adobo de frango filipino com vinagre e alho

Adobo de frango filipino com vinagre e alho : O prato nacional das Filipinas: frango cozido lentamente no vinagre, molho de soja, alho e louro. Ácido, salgado e incrivelmente macio.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 40 min
• Total 50 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : adobo de frango filipino

• 900 g de coxas de frango
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 80 ml de vinagre de arroz
• 80 ml de molho de soja
• 150 ml de água
• 3 folhas de louro
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 15 g de óleo

Modo de preparo : adobo de frango filipino

1. Coloque a cebola e o alho no copo e pique. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o óleo e refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
3. Acrescente o vinagre, o molho de soja, a água, o louro, a pimenta e o açúcar.
4. Coloque as coxas de frango no copo e no Varoma, se precisar, e cozinhe em fogo baixo. 30 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Doure as coxas 3 minutos de cada lado sob o grill do forno, regando com o molho.
6. Sirva com arroz e o molho do cozimento reduzido.

Conservação: 4 dias na geladeira; fica ainda melhor reaquecido.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 50 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.