A confeitaria Thermomix reúne tortas, bombas, cremes, biscoitos e doces finos, tudo preparado passo a passo no copo de 2,2 litros. Você controla tempo, temperatura e velocidade, e as receitas mais delicadas deixam de ser um desafio. Escolha a categoria e comece.
Categorias de confeitaria Thermomix
Os brioches, crepes e waffles são perfeitos para o café da manhã. Os biscoitos e cookies servem para o chá e para presentes. Os cremes e sobremesas de colher fecham refeições com elegância, e as bombas e éclairs mostram o lado mais sofisticado. Para o calor, escolha os doces e sorvetes.
Além dessas, o site traz as massas básicas e as tortas, que ficam na rubrica de sobremesas. Portanto, a confeitaria Thermomix cobre desde o pão doce até a bomba de creme, e você pode misturar categorias para montar um menu completo. Uma boa ideia é servir um creme com biscoitos, ou um brioche com geleia caseira.
Técnicas que o Thermomix simplifica
Três tarefas ficam bem mais simples. A primeira é o creme, que cozinha sem queimar. A segunda é a massa, que se mistura sem esforço. A terceira é o caramelo, controlado por temperatura. Com elas, você faz quase qualquer sobremesa clássica.
Outro ganho é a regularidade. O copo mantém a mesma temperatura e o mesmo ritmo, então o resultado se repete a cada vez. Isso importa muito em receitas de precisão, como macarons e massa choux.
Planejar a confeitaria da semana
Divida o preparo em etapas. Faça a massa em um dia e o creme no outro. Na véspera da festa, monte e leve à geladeira. Assim, no dia, você só decora.
Para a sua confeitaria Thermomix render mais, use sempre balança de cozinha, pois a confeitaria pede medidas exatas. Se o doce for para presente, escolha caixas ou latas bonitas. Cada receita pode ser baixada em PDF, para ler na tela ou imprimir, com os ajustes do Thermomix.
Tortas, bombas, cremes, biscoitos e confeitaria fina: toda a confeitaria com o Thermomix passo a passo. Escolha a sua categoria.
Massas básicas5 receitas
Tortas e tortinhas11 receitas
Bombas e éclairs7 receitas
Cremes e sobremesas de colher18 receitas
Biscoitos e cookies8 receitas
Brioches, crepes e waffles6 receitas
Doces e sorvetes5 receitasTodas as receitas
60 recettes
Confeitaria
Madeleines de mel e limão
Confeitaria
Massa de bomba básica
Confeitaria
Massa doce com farinha de amêndoas
Confeitaria
Massa folhada rápida
Confeitaria
Massa podre de manteiga
Confeitaria
Massa sablée caseira no Thermomix
Confeitaria
Mil-folhas de creme de baunilha
Confeitaria
Mil-folhas de framboesa com chantilly
Confeitaria
Mousse de manga e leite de coco
Confeitaria
Mousse de morango com chantilly
Confeitaria
Mousse leve de limão
Confeitaria
Ovos nevados com caramelo
Confeitaria
Pãezinhos de leite caseiros
Confeitaria
Panna cotta com ágar-ágar e calda de morango
Confeitaria
Paris-Brest com creme de praliné
Confeitaria
Profiteroles com sorvete de baunilha e calda de caramelo
Confeitaria
Pudim de leite caseiro
Confeitaria
Religieuses de café
Confeitaria
Sablés bretões de manteiga salgada
Confeitaria
Sonhos craquelin com creme de baunilha
Confeitaria
Sorbet de morango expresso
Confeitaria
Sorvete de baunilha caseiro
Confeitaria
Sorvete de coco instantâneo
Confeitaria
Tiramisu de morango
A confeitaria thermomix fica simples quando você segue receitas bem explicadas. Aqui você encontra 60 receitas de massas, tortas, bombas, cremes, biscoitos e caramelos. Cada ficha guia você com tempos, temperaturas e velocidades precisas. Assim até os doces mais delicados saem de primeira.
Confeitaria thermomix: o que você prepara
Para começar, faça Biscoitos janelinha de geleia. Depois experimente Brioche trançado de manteiga, ótimo para o café da manhã. Se gosta de cremes, Bavaroise de framboesa com ágar-ágar é um clássico elegante. Além disso, todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
O segredo de uma massa perfeita
Manteiga gelada e medidas pesadas com precisão fazem toda a diferença. No copo, trabalhe as massas em velocidade baixa, senão elas esquentam demais. A dica da cozinheira Tiha é deixar a massa descansar na geladeira antes de abrir. Para um toque especial, prove Caramelos macios de manteiga salgada. Já para uma bomba crocante, escolha Chouquettes com açúcar perolado.
Com a confeitaria thermomix do site, você cozinha no TM5, TM6 ou TM7. Por isso não precisa mudar nada se usar outro modelo. Além disso, cada ficha explica como conservar os doces. Para biscoitos, corte a massa na mesma espessura: todos assam igual.
Perguntas frequentes
Como evito que a massa fique dura?
Trabalhe o mínimo necessário e pare quando a massa se juntar. Velocidade demais esquenta a manteiga e endurece a massa.
Posso preparar a confeitaria thermomix com antecedência?
Sim, muitas massas e cremes descansam bem na geladeira. Cada ficha indica como conservar.
Posso baixar as receitas?
Claro, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
