Mousse leve de limão : Uma mousse aerada e cítrica, à base de creme de limão e claras em neve. Fresca e sem excesso de açúcar.
- 6 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 7 min
- Total 27 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : mousse leve de limão
- 3 limões (raspas e suco)
- 100 g de açúcar
- 3 gemas
- 20 g de amido de milho
- 3 claras
- 30 g de açúcar para as claras
Modo de preparo : mousse leve de limão
- Coloque as raspas de limão e o açúcar no copo e pulverize. 10 secvelocidade 10
- Adicione o suco, as gemas e o amido de milho.
- Cozinhe para engrossar o creme. 6 min85°Cvelocidade 4
- Transfira e deixe esfriar completamente.
- Enxágue o copo, coloque a borboleta e bata as claras com 30 g de açúcar. 3 minvelocidade 3
- Incorpore delicadamente as claras ao creme de limão e distribua em taças.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Incorpore as claras em três vezes com uma espátula, sem esmagar as bolhas.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 27 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 7 minutos de cozimento, ou seja, 27 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
