Panna cotta com ágar-ágar e calda de morango : Uma panna cotta trêmula e lisa, firmada com ágar-ágar e servida com uma calda fresca de morango. Leve e elegante.
- 6 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 10 min
- Total 25 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : panna cotta com ágar-ágar
- 400 ml de creme de leite fresco
- 200 ml de leite
- 70 g de açúcar
- 2 g de ágar-ágar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 250 g de morangos
- 30 g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo : panna cotta com ágar-ágar
- Coloque o creme de leite, o leite, o açúcar, o ágar-ágar e a baunilha no copo.
- Cozinhe até levantar fervura branda. 8 min90°Cvelocidade 2
- Distribua em 6 taças e deixe firmar por 3 horas na geladeira.
- Enxágue o copo e coloque os morangos e o açúcar de confeiteiro.
- Triture para obter uma calda. 30 secvelocidade 8
- Cubra cada taça com a calda antes de servir.
Mexa bem no início do cozimento para que o ágar-ágar se disperse sem grumos.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
