Caramelos macios de manteiga salgada : Caramelos cremosos feitos com creme de leite e manteiga com sal, para cortar em quadradinhos. Perfeitos para presentear.
- 20 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : caramelos macios de manteiga
- 200 g de açúcar
- 50 g de glucose de milho
- 250 ml de creme de leite fresco
- 80 g de manteiga com sal
Modo de preparo : caramelos macios de manteiga
- Coloque o açúcar e o glucose no copo.
- Prepare um caramelo cor de âmbar. 9 min120°Cvelocidade 1
- Adicione o creme de leite e a manteiga com cuidado.
- Cozinhe até obter uma textura espessa. 15 min120°Cvelocidade 2
- Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e deixe firmar por 4 horas.
- Corte em quadrados e embrulhe cada um em papel celofane.
O caramelo está fervendo: adicione o creme de leite bem quente para reduzir os respingos.
Conservação: 2 semanas em recipiente hermético.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 20 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 semanas em recipiente hermético.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
