Madeleines de mel e limão : Madeleines abauladas, macias e delicadamente perfumadas com mel e raspas de limão.
- 12 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 10 min
- Total 25 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : madeleines de mel
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 30 g de mel
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 130 g de manteiga derretida
- 1 limão (raspas)
Modo de preparo : madeleines de mel
- Coloque os ovos, o açúcar, o mel e as raspas no copo e bata. 2 minvelocidade 4
- Adicione a farinha e o fermento. 20 secvelocidade 3
- Despeje a manteiga derretida pelo orifício da tampa. 20 secvelocidade 3
- Deixe a massa descansar 1 hora na geladeira.
- Encha até três quartos as formas untadas.
- Asse por 9 a 10 minutos a 200°C e desenforme imediatamente.
O choque térmico do descanso na geladeira dá a famosa barriguinha das madeleines.
Conservação: 3 dias em recipiente hermético.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 25 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento, ou seja, 25 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 12 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias em recipiente hermético.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
