Religieuses de café : Duas bombas sobrepostas, recheadas com creme de confeiteiro de café e glaceadas. Um doce de festa de aparência linda.
- 6 porções
- Modo de preparo 60 min
- Cozimento 35 min
- Total 95 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : religieuses de café
- 1 porção de massa de bomba
- 400 ml de leite
- 3 gemas
- 80 g de açúcar
- 35 g de amido de milho
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de café solúvel para a cobertura
- 3 colheres de sopa de água quente
Modo de preparo : religieuses de café
- Modele 6 bombas grandes e 6 pequenas e asse por 25 a 30 minutos a 180°C.
- Coloque o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e o café solúvel no copo.
- Cozinhe o creme de café. 8 min90°Cvelocidade 4
- Deixe o creme esfriar sob filme e recheie todas as bombas.
- Dissolva o açúcar de confeiteiro e o café com a água quente para uma cobertura espessa.
- Cubra as bombas, coloque uma pequena sobre cada grande e decore com creme.
Mergulhe o topo das bombas na cobertura e alise com o dedo para um acabamento limpo.
Conservação: 1 dia na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 95 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 60 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, ou seja, 95 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 dia na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
