Sablés bretões de manteiga salgada : Sablés altos, ricos em manteiga e gemas, de miolo macio e bordas crocantes. A receita básica do galette bretão.
- 12 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 20 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sablés bretões de manteiga
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
- 110 g de açúcar
- 4 gemas
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo : sablés bretões de manteiga
- Coloque a manteiga, o açúcar e 3 gemas no copo.
- Misture até obter uma mistura espumosa. 30 secvelocidade 4
- Adicione a farinha e o fermento.
- Sove para formar uma massa homogênea. 30 secvelocidade amassar
- Abra com 1 cm de espessura, corte círculos de 6 cm e coloque em aros untados.
- Pincele com a última gema, faça listras com um garfo e asse por 20 minutos a 170°C.
Deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira antes de abrir: ficará mais fácil de trabalhar.
Conservação: 1 semana em lata.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 12 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
1 semana em lata.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
