Chouquettes com açúcar perolado : Pequenas bombinhas douradas salpicadas de açúcar perolado, leves e crocantes. Toda a padaria em um saquinho de papel.
- 8 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 25 min
- Total 45 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : chouquettes com açúcar perolado
- 125 ml de água
- 125 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 140 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de pitada de sal
- 50 g de açúcar perolado
Modo de preparo : chouquettes com açúcar perolado
- Coloque a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal no copo.
- Aqueça até ferver. 4 min100°Cvelocidade 2
- Adicione a farinha e resseque a massa. 1 min 30 sec90°Cvelocidade 3
- Adicione os ovos um a um, misturando a cada vez. 40 secvelocidade 4
- Modele bolinhas de 3 cm sobre uma assadeira e salpique o açúcar perolado.
- Asse por 25 minutos a 180°C sem abrir a porta do forno.
Mantenha a porta do forno fechada nos primeiros 20 minutos, senão as chouquettes murcham.
Conservação: 2 dias em um recipiente, ou 1 mês no freezer.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 45 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias em um recipiente, ou 1 mês no freezer.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
