Doces orientais no Thermomix

Os doces orientais Thermomix trazem para a sua cozinha o perfume de mel, amêndoas e água de flor de laranjeira. Baklava, makroud e ghriba parecem trabalhosos, mas o copo de 2,2 litros tritura as nozes, prepara a calda e amassa a massa com facilidade.

Calda, nozes e massas

Quase todos esses doces dependem de uma boa calda. Coloque água, açúcar e um fio de limão no copo e cozinhe 10 minutos a 100 graus, em velocidade 1. Ela deve ficar levemente espessa. Depois, deixe esfriar, porque a calda fria sobre o doce quente garante a crocância.

As nozes e as amêndoas se trituram em poucos segundos em velocidade 6. Fique atento, pois mais um instante e viram pasta. Para o recheio, misture com açúcar e uma pitada de canela.

Baklava, makroud e ghriba

A baklava leva camadas de massa fina, manteiga derretida e recheio de nozes. Corte em losangos antes de assar, e regue com a calda logo ao sair do forno. O makroud usa sêmola e tâmaras, em losangos fritos ou assados. A ghriba é um biscoito rachado por fora e macio por dentro, feito com amêndoas ou coco.

Cada doce pede um tempo de descanso, e isso ajuda a organizar a receita. Prepare a massa de manhã e finalize à tarde.

Doces orientais Thermomix para servir

Esses doces combinam com chá de menta ou com café forte, em pequenas porções. Guarde-os em lata fechada, longe da umidade, por até uma semana. Também ficam bonitos em caixinhas, como presente.

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Baklava, makroud, ghriba e doces orientais, feitos em casa com o seu Thermomix.

60 recettes

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