Makroud frito com calda de mel : O makroud tradicional de Kairouan e da Argélia: frito, dourado e depois mergulhado em calda de mel. Crocante por fora, macio por dentro.
- 14 porções
- Modo de preparo 45 min
- Cozimento 20 min
- Total 65 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : makroud frito com calda
- 500 g de sêmola média
- 130 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 200 ml de água morna
- 400 g de pasta de tâmaras
- 1 l de óleo para fritar
- 250 g de mel
- 100 ml de água
Modo de preparo : makroud frito com calda
- Coloque a sêmola, o sal e a manteiga no copo e esfarele até obter uma farofa. 20 secvelocidade 3
- Acrescente a água e sove até obter uma massa macia, depois deixe descansar 30 minutos. 1 minvelocidade amassar
- Modele cordões de massa, recheie com pasta de tâmaras, feche e corte em losangos.
- Frite os losangos no óleo quente até dourar bem e escorra.
- Enxágue o copo, coloque o mel e a água e aqueça a calda. 5 min90°Cvelocidade 1
- Mergulhe os makrouds quentes na calda por 2 minutos e depois escorra.
Fure cada makroud com um garfo antes de fritar: assim não estufam.
Conservação: 2 semanas em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 45 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 65 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 14 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 semanas em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
