M’hancha, a serpente de amêndoas

M'hancha, a serpente de amêndoas : Um espetacular bolo em espiral: massa filo enrolada em torno de um recheio de amêndoas, enroscada como uma serpente e polvilhada com canela.

• 10 porções
• Modo de preparo 45 min
• Cozimento 30 min
• Total 75 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : m'hancha a serpente

• 350 g de farinha de amêndoas
• 120 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
• 60 g de manteiga em temperatura ambiente
• 10 folhas de massa filo
• 60 g de manteiga derretida
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo : m'hancha a serpente

1. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a canela, a água de flor de laranjeira e a manteiga no copo.
2. Misture até obter um recheio homogêneo. 30 secvelocidade 4
3. Modele o recheio em cordões do comprimento das folhas de massa filo.
4. Coloque um cordão sobre uma folha untada, enrole firme e enrosque em espiral em uma assadeira untada.
5. Repita para aumentar a espiral, pincele com a gema e asse por 30 minutos a 180°C.
6. Regue com mel morno e polvilhe canela antes de servir.

Conservação: 4 dias em temperatura ambiente, coberto.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.