Os doces orientais Thermomix trazem para a sua cozinha o perfume de mel, amêndoas e água de flor de laranjeira. Baklava, makroud e ghriba parecem trabalhosos, mas o copo de 2,2 litros tritura as nozes, prepara a calda e amassa a massa com facilidade.
Calda, nozes e massas
Quase todos esses doces dependem de uma boa calda. Coloque água, açúcar e um fio de limão no copo e cozinhe 10 minutos a 100 graus, em velocidade 1. Ela deve ficar levemente espessa. Depois, deixe esfriar, porque a calda fria sobre o doce quente garante a crocância.
As nozes e as amêndoas se trituram em poucos segundos em velocidade 6. Fique atento, pois mais um instante e viram pasta. Para o recheio, misture com açúcar e uma pitada de canela.
Baklava, makroud e ghriba
A baklava leva camadas de massa fina, manteiga derretida e recheio de nozes. Corte em losangos antes de assar, e regue com a calda logo ao sair do forno. O makroud usa sêmola e tâmaras, em losangos fritos ou assados. A ghriba é um biscoito rachado por fora e macio por dentro, feito com amêndoas ou coco.
Cada doce pede um tempo de descanso, e isso ajuda a organizar a receita. Prepare a massa de manhã e finalize à tarde.
Doces orientais Thermomix para servir
Esses doces combinam com chá de menta ou com café forte, em pequenas porções. Guarde-os em lata fechada, longe da umidade, por até uma semana. Também ficam bonitos em caixinhas, como presente.
Se precisar de ajuda, escreva pela página de contato. Para encontrar outras rubricas, consulte o mapa do site, ou visite os sites parceiros. Quer usar uma receita de outro site? Veja a página para importar uma receita.
Baklava, makroud, ghriba e doces orientais, feitos em casa com o seu Thermomix.
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Os doces orientais thermomix se fazem em casa com mais facilidade do que você imagina. Aqui você encontra 60 receitas de baklawa, basbousa, baghrir e doces com mel, explicadas passo a passo. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. Assim a confeitaria oriental fica ao seu alcance.
Doces orientais thermomix para toda ocasião
Para a festa, escolha Baklawa argelina em losangos, cortada em losangos e coberta de calda. Se prefere castanhas, faça Baklawa clássica de pistache. Depois experimente Basbousa de sêmola e coco, macia e com sabor de coco. Além disso, Baghrir de mil buraquinhos com mel e manteiga combina com o café da manhã. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Calda e massa: os dois segredos
Despeje a calda fria sobre o doce ainda quente: ele fica crocante e bem encharcado. A dica da cozinheira Tiha é cobrir a massa com um pano úmido enquanto você trabalha, assim ela não resseca. Depois deixe o doce descansar antes de cortar. Para uma sobremesa de colher, faça Assida de sêmola com tâmaras e mel. Não passe de 2,2 litros no copo.
Os doces orientais thermomix valem para TM5, TM6 e TM7. Além disso, cada ficha explica como conservar os doces com mel e calda. Por isso você pode prepará-los antes e servir com chá.
Perguntas frequentes
Posso preparar os doces com antecedência?
Sim, muitos doces com mel se conservam bem. Cada ficha indica como e por quanto tempo.
Dá para trocar as amêndoas?
Sim, por exemplo por nozes ou pistache. Mas siga as medidas da receita para manter a textura.
Posso baixar os doces orientais thermomix?
Claro, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
