Maamoul de pistache : O maamoul mais refinado: um recheio de pistaches verdes com perfume de flor de laranjeira em uma massa de sêmola macia.
- 12 porções
- Modo de preparo 40 min
- Cozimento 20 min
- Total 60 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : maamoul de pistache
- 300 g de sêmola fina
- 150 g de farinha de trigo
- 180 g de manteiga derretida
- 70 ml de leite morno
- 250 g de pistache sem casca
- 70 g de açúcar
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
- 30 g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo : maamoul de pistache
- Sove a sêmola, a farinha, a manteiga e o leite no copo e deixe descansar 1 hora. 1 minvelocidade amassar
- Esvazie o copo, coloque os pistaches e o açúcar e pique. 6 secvelocidade 6
- Acrescente a água de flor de laranjeira e misture. 10 secvelocidade 3
- Recheie as bolinhas de massa, feche e pressione em uma forma.
- Asse por 20 minutos a 170°C e polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de frios.
Não passe de 170°C: o maamoul deve ficar claro para manter a delicadeza.
Conservação: 2 semanas em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Doces orientais
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 40 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 12 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 semanas em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
