Kunafa de creme e pistache : Um kunafa recheado com um creme de leite firme e perfumado, polvilhado com pistaches. Uma sobremesa mais suave que a versão de queijo.
- 8 porções
- Modo de preparo 30 min
- Cozimento 35 min
- Total 65 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : kunafa de creme
- 300 g de massa kataifi
- 140 g de manteiga derretida
- 500 ml de leite integral
- 50 g de amido de milho
- 60 g de açúcar
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
- 200 g de açúcar para a calda
- 150 ml de água
- 40 g de pistache picado
Modo de preparo : kunafa de creme
- Coloque o leite, o amido de milho e o açúcar no copo e cozinhe, mexendo, até engrossar. 8 min90°Cvelocidade 3
- Acrescente a água de flor de laranjeira, misture e deixe esfriar. 10 secvelocidade 3
- Preaqueça o forno a 190°C. Misture a massa kataifi esfarelada com a manteiga derretida.
- Espalhe metade da massa kataifi em uma forma, acrescente o creme frio e depois o restante da massa kataifi.
- Asse por 35 minutos a 190°C.
- Enxágue o copo e cozinhe o açúcar e a água para fazer uma calda. 8 min100°Cvelocidade 1
- Regue o kunafa com a calda e salpique os pistaches.
Deixe o creme esfriar bem antes de montar, senão a massa kataifi amolece.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 30 minutos de preparo e 35 minutos de cozimento, ou seja, 65 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 8 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
