Las recetas Thermomix de carne simplifican las comidas de cada día y las celebraciones. Pollo, pavo, ternera o cordero se cuecen en el vaso, en el Varoma o en el horno con la ayuda del robot. Además, la cocción controlada garantiza una carne tierna y jugosa.
Cocciones lentas y sofritos
El vaso brilla en los guisos. Sofríe cebolla, ajo y zanahoria unos minutos, añade la carne en trozos y cubre con caldo. Después programa una cocción a 100 grados a velocidad cuchara. Así la carne se deshace sin quemarse. Mientras tanto, preparas el resto de la comida.
Por otro lado, el Varoma permite cocinar al vapor pechugas de pollo o albóndigas mientras cuece el arroz en el vaso. Un solo aparato, dos platos listos al mismo tiempo.
Recetas Thermomix de carne para toda la familia
Las albóndigas en salsa de tomate gustan a los niños. El pollo con curry o con limón sorprende en una cena entre amigos. La carne picada permite hacer hamburguesas, rellenos de empanadas o lasañas. En días de fiesta, un asado de ternera con salsa cremosa luce mucho.
Deja reposar siempre la carne unos minutos antes de cortarla, y así los jugos se reparten. Además, usa un termómetro de cocina para comprobar el punto exacto. El pollo, por ejemplo, debe cocerse bien hecho por dentro.
Los guisos mejoran al día siguiente, de modo que prepáralos con antelación. Guárdalos en la nevera hasta tres días o congélalos en porciones.
Para una cena entre amigos, un pollo relleno con hierbas y limón cocido despacio impresiona sin dar trabajo. Además, el vaso prepara en paralelo una salsa de acompañamiento. Mientras tanto, tú puedes dedicarte a poner la mesa y a recibir a los invitados. Por otro lado, sazona la carne con antelación. Un rato de reposo con especias y un poco de aceite multiplica el sabor del plato final.
Para un cambio de menú, visita los pescados y mariscos o los platos vegetarianos. Todas las propuestas están en platos principales Thermomix.
Pollo, ternera, cordero, pavo: todos los platos de carne y de ave con tu Thermomix, paso a paso.
44 recettes
Platos principales
Pastel de carne y patata gratinado
Platos principales
Pastel de pollo con puré casero
Platos principales
Pollo a la cazadora con tomates y champiñones
Platos principales
Pollo a la mostaza antigua y nata
Platos principales
Pollo a la vasca con pimientos y guindilla de Espelette
Platos principales
Pollo al estilo del bosque con champiñones y ajo
Platos principales
Pollo al estragón con chalotas fundentes
Platos principales
Pollo al limón con aceitunas verdes
Platos principales
Pollo al pimentón con arroz al vapor
Platos principales
Pollo asado al ajo y limón con patatas al horno
Platos principales
Pollo con champiñones y nata
Platos principales
Pollo con tomate, albahaca y mozzarella
Platos principales
Pollo en olla aligerado con verduras y arroz
Platos principales
Pollo provenzal con tomates y hierbas
Platos principales
Salteado de pavo con champiñones y patatas
Platos principales
Strogonoff de ternera con champiñones y pimentón
Platos principales
Tartiflette de pavo ahumado y reblochon
Platos principales
Ternera con cebollas fundentes y patatas al vapor
Platos principales
Ternera con zanahorias guisada con tomillo y laurel
Platos principales
Verduras rellenas de ternera y arroz al Varoma
Las recetas thermomix carne dejan tiernos el pollo, la ternera y el pato en el Varoma. Aquí encuentras 44 recetas de carne y aves. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
De los guisos a las albóndigas
Primero mira Albóndigas de ternera con salsa de tomate y albahaca, con salsa de tomate. Luego prueba Asado de ternera al vapor con zanahorias y salsa de su jugo, tierno y jugoso. Además, Chili con carne suave con alubias rojas gusta a toda la familia. Para ocasiones especiales, hay Cassoulet de pato con alubias blancas. Si prefieres cordero, elige Cordero con guisantes y cebolletas. Ninguna de estas recetas thermomix carne lleva cerdo ni alcohol.
Recetas thermomix carne en su punto
Corta la carne en trozos del mismo tamaño. Así todo se cocina a la vez. No llenes el vaso por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha indica en cada receta el punto de cocción y el reposo. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Con paciencia, las recetas thermomix carne salen jugosas.
La carne queda tierna cuando se cocina con suavidad. El Thermomix mantiene la temperatura estable. Por eso nada se pega y la salsa queda cremosa. Además, encuentras recetas de pollo, ternera, cordero, pato y más. Muchos platos cuecen en el Varoma a la vez que el acompañamiento. Así ahorras tiempo en la cena. También las albóndigas salen rápido. Todas las recetas dan pasos claros y fáciles de seguir.
Preguntas frecuentes
¿Queda tierna la carne en el Thermomix?
Sí, sobre todo en guisos y al vapor. La receta indica el tiempo.
¿Cuánto duran los platos de carne?
En la nevera, bien cerrados, aguantan varios días. Caliéntalos a fondo antes de servir.
¿Puedo cambiar pollo por ternera?
Se puede, pero el tiempo de cocción cambia. Guíate por una receta parecida.
