Asado de ternera al vapor con zanahorias y salsa de su jugo

Asado de ternera al vapor con zanahorias y salsa de su jugo : Un asado de ternera tierno cocido al vapor con sus zanahorias, acompañado de un jugo ligero ligado con nata. Perfecto para una comida de domingo.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 50 min
• Total 65 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : asado de ternera

• 800 g de asado de ternera
• 500 g de zanahorias
• 600 ml de agua
• 1 cda de fondo de ternera
• 1 cdta de tomillo
• 1 cdta de sal
• 100 g de nata líquida
• 1 cdta de maicena

Preparación : asado de ternera

1. Vierte el agua, el fondo de ternera y el tomillo en el vaso.
2. Coloca el asado atado y salado en el Varoma, y las zanahorias en bastoncitos en la bandeja superior.
3. Cuece al vapor. 45 minVaromavelocidad 1
4. Saca el Varoma y deja reposar el asado bajo papel de aluminio.
5. Añade al vaso la nata y la maicena diluida, y espesa el jugo. 4 min90°Cvelocidad 2
6. Corta el asado en lonchas y sírvelo con las zanahorias y la salsa.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.