Albóndigas de ternera con salsa de tomate y albahaca

Albóndigas de ternera con salsa de tomate y albahaca : Albóndigas tiernas guisadas en una salsa de tomate aromática. A los niños les encantan, sobre todo con espaguetis.

• 4 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 30 min
• Total 55 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : albóndigas de ternera

• 500 g de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 40 g de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de dientes de ajo
• 15 g de aceite de oliva
• 500 g de tomate triturado
• 10 hojas de albahaca
• 2 cdta de sal

Preparación : albóndigas de ternera

1. Pica la mitad de la cebolla y 1 diente de ajo. 5 secvelocidad 6
2. Mezcla este picadillo con la carne, el huevo, el pan rallado y 1 cucharadita de sal, y forma las albóndigas.
3. Pica la otra mitad de la cebolla y el ajo restante con el aceite en el vaso enjuagado. 4 secvelocidad 5
4. Sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
5. Añade el tomate triturado, la sal restante y la mitad de la albahaca.
6. Deposita las albóndigas en el cestillo, colócalo en el vaso y cuece. 22 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
7. Sirve las albóndigas cubiertas de salsa y albahaca fresca.

Conservación: 3 días en el frigorífico, se puede congelar.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.