Pastel de carne y patata gratinado

Pastel de carne y patata gratinado : El gran clásico de las cenas: carne picada tierna y puré untuoso dorado al horno. Todo se prepara en el vaso.

• 6 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 50 min
• Total 75 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pastel de carne

• 900 g de patatas
• 500 ml de agua
• 500 g de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite
• 2 cda de concentrado de tomate
• 60 g de mantequilla
• 120 ml de leche
• 50 g de emmental rallado
• 2 cdta de sal

Preparación : pastel de carne

1. Vierte el agua en el vaso, coloca las patatas en trozos en el cestillo y cuécelas. 22 min100°Cvelocidad 1
2. Reserva las patatas y vacía el vaso.
3. Pica la cebolla y el ajo con el aceite. 5 secvelocidad 5
4. Sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
5. Añade la carne, el concentrado, 1 cucharadita de sal y cuece desmenuzando. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Extiende la carne en una fuente. Pon las patatas, la mantequilla, la leche y el resto de la sal en el vaso y tritura. 20 secvelocidad 4
7. Cubre con el puré, espolvorea con el emmental y gratina 20 minutos a 200°C.

Conservación: 3 días en la nevera, 3 meses en el congelador.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 75 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.