Strogonoff de ternera con champiñones y pimentón : Tiras de ternera tiernas en una salsa cremosa de pimentón y champiñones. Un plato de Europa del Este listo en 30 minutos.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 25 min
- Total 40 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : strogonoff de ternera
- 500 g de solomillo de ternera
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla
- 20 g de mantequilla
- 1 cda de pimentón
- 150 ml de caldo de carne
- 150 g de nata fresca
- 2 pepinillos
- 1 cdta de sal
Preparación : strogonoff de ternera
- Pica groseramente la cebolla. 3 secvelocidad 5
- Añade la mantequilla y el pimentón y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
- Añade los champiñones laminados y el caldo y cuece. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade la ternera cortada en tiras finas y la sal y continúa. 7 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade la nata y los pepinillos en dados y mezcla. 1 min80°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Sirve con pasta o arroz.
Pon la carne 20 minutos en el congelador antes de cortarla: las tiras quedarán bien regulares.
Conservación: 2 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Platos principales · Carnes y aves
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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