Pollo a la vasca con pimientos y guindilla de Espelette

Pollo a la vasca con pimientos y guindilla de Espelette : Un guiso del sudoeste colorido y aromático, donde los pimientos se funden en una salsa de tomate con carácter. Ideal con arroz blanco.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 40 min
• Total 55 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pollo a la vasca

• 800 g de muslos de pollo deshuesados
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 400 g de tomates troceados
• 20 g de aceite de oliva
• 150 ml de caldo de ave
• 1 cdta de guindilla de Espelette
• 1 cdta de sal

Preparación : pollo a la vasca

1. Pon las cebollas cortadas en cuartos y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Baja los restos de las paredes, añade el aceite y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade los pimientos en tiras, los tomates, el caldo, la guindilla y la sal.
4. Coloca el pollo cortado en trozos en el cestillo e introdúcelo en el vaso, y cuece. 30 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Sirve el pollo bañado con la salsa de pimientos.

Conservación: 3 días en la nevera, se recalienta muy bien.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.