Cordero con guisantes y cebolletas

Cordero con guisantes y cebolletas : Un guiso primaveral de cordero con guisantes frescos y cebolletas, aromatizado con menta.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 55 min
• Total 70 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : cordero con guisantes

• 700 g de paletilla de cordero deshuesada
• 300 g de guisantes
• 6 cebolletas
• 20 g de aceite de oliva
• 300 ml de caldo de verduras
• 1 cda de concentrado de tomate
• 1 cda de menta picada
• 2 cdta de sal

Preparación : cordero con guisantes

1. Pon el aceite y las cebolletas en láminas en el vaso y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
2. Añade el cordero en cubos y sella. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade el caldo, el concentrado y la sal, y cuece. 35 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade los guisantes y continúa la cocción. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Espolvorea con menta y sirve.

Conservación: 3 días en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 70 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.