Pollo con tomate, albahaca y mozzarella

Pollo con tomate, albahaca y mozzarella : Pechugas de pollo en una salsa de tomate con albahaca, gratinadas con mozzarella fundente. Un plato italiano muy sencillo.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 35 min
• Total 50 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pollo con tomate albahaca

• 4 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 15 g de aceite de oliva
• 500 g de tomate triturado
• 1 cdta de azúcar
• 10 hojas de albahaca
• 125 g de mozzarella
• 1 cdta de sal

Preparación : pollo con tomate albahaca

1. Pica la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso. 5 secvelocidad 5
2. Sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade el tomate triturado, el azúcar, la sal y la mitad de la albahaca.
4. Cuece la salsa. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para gratinar y cúbrelas con la salsa.
6. Añade las lonchas de mozzarella y hornea 25 minutos a 180°C.
7. Espolvorea con el resto de la albahaca al sacarlo del horno.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.