Pollo a la mostaza antigua y nata

Pollo a la mostaza antigua y nata : Pechugas de pollo tiernas en una salsa cremosa realzada con mostaza. Un plato rápido que gusta a toda la familia.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pollo a la mostaza

• 600 g de pechugas de pollo
• 2 chalotas
• 20 g de mantequilla
• 200 ml de caldo de ave
• 3 cda de mostaza a la antigua
• 200 g de nata fresca espesa
• 1 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : pollo a la mostaza

1. Pon las chalotas en el vaso y pica. 4 secvelocidad 5
2. Añade la mantequilla y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade el caldo, la mostaza, la sal y la pimienta.
4. Coloca el pollo cortado en dados grandes en el cestillo, introdúcelo en el vaso y cuece. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Saca el cestillo, añade la nata al vaso y mezcla. 1 min90°Cvelocidad 2
6. Baña el pollo con la salsa y sirve enseguida.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.