Ternera con cebollas fundentes y patatas al vapor

Ternera con cebollas fundentes y patatas al vapor : Una ternera tierna guisada con cebollas caramelizadas, acompañada de patatas al vapor. Sencillo y sabroso.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 65 min
• Total 80 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ternera con cebollas fundentes

• 700 g de ternera para estofar
• 4 cebollas
• 20 g de mantequilla
• 300 ml de caldo de carne
• 1 cda de mostaza
• 1 cdta de azúcar
• 600 g de patatas
• 2 cdta de sal

Preparación : ternera con cebollas fundentes

1. Lamina las cebollas y ponlas en el vaso con la mantequilla y el azúcar.
2. Déjalas pochar suavemente. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade la ternera en cubos, el caldo, la mostaza y la sal.
4. Coloca las patatas en el Varoma y cuece todo junto. 50 minVaromavelocidad 1giro a la izquierda
5. Sirve la ternera cubierta de cebollas con las patatas.

Conservación: 3 días en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 80 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.