I dolci orientali Thermomix riuniscono pasticcini al miele, mandorle, datteri, semola e acqua di fiori d’arancio. Sono dolci profumati, pensati per accompagnare un tè o un caffè. Inoltre il boccale aiuta con gli impasti, i ripieni di frutta secca e gli sciroppi.
Ingredienti tipici della pasticceria orientale
Mandorle macinate, pistacchi, datteri, semola, miele e acqua di rose o di fiori d’arancio ricorrono in molte ricette. Con il Thermomix trita la frutta secca a velocità 8 in pochi secondi. Poi la mescoli con zucchero e burro per ottenere un ripieno profumato.
Gli sciroppi si preparano facilmente. Scalda acqua e zucchero a 100 gradi per qualche minuto e aggiungi qualche goccia di limone. Poi lascia raffreddare prima di bagnare i dolci. Se lo sciroppo è caldo, i dolcetti si inzuppano troppo e perdono la croccantezza.
Come servire i dolci orientali Thermomix
Questi dolci sono piccoli e molto zuccherati, quindi si servono in porzioni ridotte. Mettili su un vassoio con un tè alla menta caldo. In una riunione un assortimento di pezzi diversi piace sempre. Inoltre sono un bel regalo, in scatole con carta velina e un biglietto scritto a mano.
Si conservano alcuni giorni in un contenitore chiuso. Quelli con sciroppo conviene mangiarli in pochi giorni. I dolci secchi, con le mandorle, durano di più. Per un aspetto curato, servili in pirottini di carta.
Inoltre un assortimento di tre o quattro tipi diversi risulta molto scenografico. Così il regalo piace a tutti, anche a chi preferisce i dolci poco stucchevoli. Tieni i dolci secchi e quelli con sciroppo in scatole separate.
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Baklava, makroud, ghriba e dolci orientali, fatti in casa con il tuo Thermomix.
60 recettes
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I dolci orientali thermomix si fanno in casa con più facilità di quanto pensi. Qui trovi 60 ricette tra baklava, basbousa, baghrir e dolci al miele, spiegate passo dopo passo. Ogni scheda indica durata, temperatura, velocità e senso di rotazione. Così la pasticceria orientale è alla tua portata.
Dolci orientali thermomix per ogni occasione
Per la festa, scegli Baklava algerina a rombi, tagliata a rombi e ricoperta di sciroppo. Se preferisci i frutti secchi, prova Baklava alle noci con sciroppo di miele. Poi c’è Basbousa di semola e cocco, morbida e profumata di cocco. Inoltre Baghrir dai mille buchi, miele e burro sono ideali per la colazione. Tutte le ricette sono senza maiale e senza alcol.
Sciroppo e pasta: i due segreti
Versa lo sciroppo freddo sul dolce ancora caldo: resta croccante e ben assorbito. Il consiglio della cuoca Tiha è coprire la pasta con un panno umido mentre lavori, così non si secca. Poi lascia riposare il dolce prima di tagliarlo. Per un dessert al cucchiaio, prova l’Assida di semola con datteri e miele. Non superare 2,2 litri nel boccale.
I dolci orientali thermomix nascono per TM5, TM6 e TM7. Inoltre ogni scheda spiega come conservare i dolci al miele e allo sciroppo. Quindi puoi prepararli in anticipo e servirli con il tè.
Domande frequenti
Posso preparare i dolci in anticipo?
Sì, molti dolci al miele si conservano bene. Ogni scheda indica come e per quanto tempo.
Si possono sostituire le mandorle?
Sì, per esempio con noci o pistacchi. Segui però le dosi della ricetta per mantenere la consistenza.
Posso scaricare i dolci orientali thermomix?
Certo, ogni ricetta ha il suo PDF gratuito. Puoi anche copiarla per Cookidoo.
